Chilli con Ceavem
Pun pariu că vi s-a întâmplat să vă treziÅ£i că e sâmbătă ÅŸi nu mai e nimic gătit, dar nici la cumpărături nu puteÅ£i merge. AÅŸa că iată o reÅ£etă minunată, o combinaÅ£ie de shepherd’s pie cu cottage pie ÅŸi cu chilli con carne.
Anume:
Se pune la dezgheţat o jumătate de kilogram de carne tocată de vită.
ÃŽntr-o tigaie cu redspot (neapărat) căliÅ£i carnea cu foarte puÅ£in ulei (eu folosesc spray-uri de ulei de gătit, sunt minunate) ÅŸi câţiva stropi de sos Worchester de la Heinz. Când carnea este pătrunsă, puneÅ£i-o deoparte, într-un castron. ÃŽn aceeaÅŸi tigaie topiÅ£i o lingură ÅŸi jumătate de unt în care puneÅ£i o ceapă ÅŸi tot ce mai găsiÅ£i prin congelator: mazăre, porumb dulce, rondele de morcovi, ardei gras, ciuperci – orice legumă vă place ÅŸi aveÅ£i la îndemână.
Când legumele sunt pătrunse, adăugaţi carnea tocată, puneţi sare şi câteva boabe de piper proaspăt râşnite, boia de ardei dulce şi după gust, boia de ardei iute. Adăugaţi o cutie mică de pastă de tomate îndoită cu apă şi lăsaţi încă cinci minute.
Turnaţi tot amestecul într-o tavă rotundă.
Din ultimul plic de piure instant, faceţi un piure cu unt şi cu lapte, eventual şi cu verdeţuri. Acoperiţi amestecul din tavă cu piureul şi daţi la cuptor.
E gata când piureul de deasupra se face ca o crustă aurie. Gustul este fabulos şi aspectul e simpatic, din pricina legumelor colorate. Prezentaţi-l ca pe un fel exotic cu un nume pe măsură, chilli con ceavem. Cine se prinde, se prinde. Cine nu, se bucură doar de gust.
Poftă bună.
mi se par faine toate retetele cu “ceavem”